Pouca gente sabe, mas o Uruguai é produtor de excelente vinho. A maioria das vinícolas do Uruguai se encontra em Montevidéu ou muito próxima da capital, no departamento de Canelones. Um passeio muito bacana que se pode fazer é visitar algumas dessas bodegas – como as vinícolas são chamadas aqui –, caminhar entre seus parreirais e degustar seus vinhos – às vezes até servidos com uma saborosa tábua de fiambres.
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Um grupo de bodegas familiares do Uruguai se reuniu e criou em 2005 Los Caminos del Vino, uma associação que visa promover o enoturismo no Uruguai. Diferentemente do que o nome poderia sugerir, entretanto, não há um trajeto definido, no qual você conhecerá várias das vinícolas (como o Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, no sul do Brasil, por exemplo).
Aqui, as visitas às bodegas não estão organizadas num roteiro fixo, e você precisa se deslocar (de modo independente) de uma para outra; isso, no entanto não é nenhum problema, já que no pequeno território do paisito as distâncias são curtas e se pode facilmente ir de uma a outra.
A visitação, porém, deve ser agendada previamente – e, pelo telefone ou por e-mail, você pode até acordar um belo almoço acompanhando a degustação de vinho. Dispensam o contato prévio as bodegas Bouza – que dispõe de um excelente restaurante, além de mais algumas atrações – e a Juanicó, embora nessa se desejar um complemento gastronômico, a reserva será necessária.
Conheça as vinícolas do Uruguai que fazem parte do Caminos del Vino:
Endereço: Cno. de la Redención 7658
Telefone: 2323.7491
Horário: diariamente 9h-18h (19h out-mar)
A Bouza se identifica como bodega butique, denominação bem apropriada, já que o local é bonito, moderno e bem atrativo, fazendo valer uma visita mesmo que você não seja um grande apreciador de vinhos. A vinícola dispõe de uma butique com vinhos clássicos, um recomendável restaurante, um salão com carros antigos e uma agradável área verde.
As visitas guiadas ocorrem seg-sex às 11h, 13h30 e 16h e sáb-dom às 11h e 16h e incluem o vinhedo, a bodega, a cava, os jardins e o museu de carros antigos ($490). Por um valor adicional, pode-se incluir a degustação de vinhos, quatro rótulos diferentes, acompanhados por pães, queijos e fiambres regionais ($1.000, incluindo a visita guiada).
Quem optar por almoçar no restaurante (menu à la carte) tem a visita guiada incluída (o menu é à la carte, mas considere, com entrada, prato principal e sobremesa – vinho da casa já incluído – entre $1000 e $2000 por pessoa). Pode não ser exatamente barato, mas é um bom programa na capital uruguaia.
Endereço: Ruta 5, Km 37,8 | Canelones
Telefone: 4335.9725
Horário: seg-sáb 10h, 13h, 15h, dom 10h, 12h, 14h
É a bodega uruguaia mais premiada e também a mais antiga do país: a cava foi construída em 1830 por Francisco Juanicó com pedras talhadas pelos índios guaranis. A visita guiada pelas vinícolas, adega, cava e tonéis termina com uma degustação explicativa sobre cada tipo de vinho servido. São quatro as possibilidades de degustação: básica, premium, menu harmonizado e experiência gourmet.
Endereço: Ruta 12, Km 16,4 | Maldonado
Telefone: 9441.0328
Endereço: Ruta 5, Km 20 | Canelones
Telefone: 2362.2137
Endereço: Ruta 48, Km 3,6 | Canelones
Telefone: 9578.0629
Endereço: César Mayo Guitérrez 2556 | Montevidéu
Telefone: 2320.0238
Endereço: Camino Línea Divisoria | Rivera
Endereço: Ruta 81, Km 6,5 | Canelones
Telefone: 2711.3521
Endereço: Ruta 68, Km 24 | Canelones
Telefone: 2368.9606
Endereço: Ruta 48, Km 13,1 | Canelones
Telefone: 2367.8076
Endereço: Ruta 9, Km 17,5 | Maldonado
Telefone: 4224.1759
Endereço: Ruta 64, Km 48,5 | Canelones
Telefone: 4332.4926
Endereço: Av. Don Pedro de Mendoza 8238 | Montevidéu
Telefone: 2222.0400
Endereço: Ruta 74, Km 29 | Canelones
Telefone: 2364.4587
Endereço: Ruta 11, Km 162 | Canelones
Telefone: 4372.1622
Endereço: Rta 5, Km 20 | Canelones
Telefone: 2362.2940
